吓得我赶紧掏出手机,看了看地址,然而居然没走错,地图上的小圆点显示永州驻京办餐厅就在我附近,我这心啊,真是哇凉哇凉的,这要是拆了可咋整
走进餐厅以后,有些小失望,虽然整个一层都是餐厅,但是没什么人在吃饭,两边的小厅都黑着灯,我是这家餐厅今天的第一位客人。
寻了个靠墙的小桌儿坐下后,服务员小哥递了份菜单给我,菜单一看就是新做的,还没怎么翻过的样子,小哥说之前的菜单其实就是一张A4纸,最近才改头换面。
但是俗话说人不可貌相,菜好不好吃当然也不能光看外表,你们被那些高颜值低口感的菜骗的还少吗!
其实鸭血的味道是吃不出来的,但是生鸭血直接淋在鸭肉上翻炒出锅后,鸭肉外面就像裹了一层绵密的蚕丝。
永州位于湖南的西南部,靠近广西,所以口味多少有些接近,这道菜不就是把螺蛳粉里的配菜拿出来炒了炒。
大师傅说这其实也是一道当地很普遍的家常菜,做法很简单,在油豆腐里塞上肉馅,先煎再焖,让豆腐中的空隙都吸满汤汁。
吃起来豆腐外面焦脆里面软糯,肉馅筋道,藕丁香脆,口感丰富,味道也咸香适中,是一道对于不太能吃辣的人来说很友好的菜。
色泽鲜艳,酸辣爽口,国宴菜谱之一。据说驻京办的东安鸡做的也是一绝,有不少湖南永州人专程来吃这一口儿。
另外此处驻京办比较有趣的一点是对于时蔬的处理,菜单上没有什么蔬菜,服务员会在点菜的时候告诉你今天有什么时蔬,苋菜啊油麦菜啊蒿子秆一类的。
只是我毕竟不是湖南人,没法评价正不正宗,要是有好这口儿家乡味道的小伙伴儿不妨去试试,据说店里从大师傅到服务员都是当地人。
走的时候还收获了一个长得很像陈冠希的小哥哥的微笑+“慢走”,收尾,心情大好。(此处无图)
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