永州血鸭，一道闻起来香喷喷的尝起来美滋滋的私房菜！这道产品最重要的就是味道鲜美、浓郁之极，让人拍案叫绝！
而更令人的是，这道永州血鸭的研发者彭大厨（下图）已经从厨四十多年了一直在研发这道经典美食。据中国著名湘菜大师王伏明先生介绍，九十年代初期，他亲眼目睹彭大厨背着永州麻鸭到去参加烹饪大赛……她的让王大师得热泪盈眶……
永州俬房菜馆的厨师们采用手工去毛(不像某些市场上采用柏油、松脂快速除毛)，同时融入彭大厨烹饪血鸭的祖传秘方，从而充分血鸭的口感、新鲜和鸭肉品质。
功夫不负有心人，由彭大厨亲烹的永州血鸭，终于在2014年全国湘菜职业技能大赛上获得金。同年，永州血鸭又在第九届中国湘菜美食文化节上荣获地方特色招牌菜。
坚守。。不懈……来自永州的彭大厨，默默无闻地经营着她的永州血鸭等一系列永州地方菜系。梦见牙齿松动
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