酿酒技术-永州异蛇酒的制作方法

　　永州异蛇酒是用永州特产之异蛇，配以多种名贵中草药及陈酿粮酒，在历代民间秘方基础上，采用现代工艺，生浸活蛇精制而成。

　　该酒祛风除湿、舒筋活骨，对风湿骨痛、手脚有显著功效，并能提高人体免疫能力。它结合古代的特色，对不同的人有不同的药材，适合各年龄的人。

　　2、蛇送过来之后，送蛇师傅将送过来的蛇丢进高度酒中进行彻底的清洗，然后全部扔进一个事先准备好的装满高度酒的坛中，快速的盖上盖子。

　　3、密封不动，泡制3个月，3个月后分坛装入另外的坛子中，加入事先准备好的几十味药材再泡制6个月。

　　其实这些问题统统都不用担心。洪晃的照片其实，蛇毒是一种蛋白质。在高温或者高浓度白酒下，蛇很快“束手就擒”——蛇毒会变性、分解，从而化解毒素。

　　另外，我们制作的永州异蛇酒里面的异蛇蛇毒含有高活性抗凝成分，饮用能促进人体血液循环、舒筋活络、可预防心脑血管疾病，四季饮用，对风湿、类风湿、腰腿疼痛、坐骨神精痛、手脚、口眼歪斜、病愈后或妇女产后虚弱、贫血等有显著功效。

　　3、泡制蛇酒时搭配不同的药材，可以起到不同的效果，有兴趣自制的朋友可以根据自身情况到药店抓药方。

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