(原标题:萌萌的红豆土司卷、五彩缤纷的卷饼、诱人的月牙形蛋包饭—— 知性达人,让美食充满诗意 )
朋友圈里,总有一些“人气网红”,比如,在记者朋友圈里,就有一个叫“夕夕”的微友,她做的早餐,呈现出的文艺与美貌,相信没有第二个人能及,心形的饭团、花瓣状的橘子、萌萌的红豆土司卷、五彩缤纷的卷饼、诱人的月牙形蛋包饭……每一道用心烹饪的美食,看上去不仅仅是食物那么简单,更像是一首首诗。不同的美食盛放在不同造型和不同质地的食器中,美美的图片还配有对烹饪、对生活的感触和……夕夕每次发圈,满满的能量,总会潜移默化地感染着、带动着朋友们从容地生活、美好地生活。
夕夕实名黄蕾,是我市一位美术教师,温柔、亲切,平日里最喜欢烹饪、品茗、手工、阅读、拍照,而这些,恰是她热爱生活的追求方式。
昨日,记者采访了黄蕾,从小就有烹饪天赋的她,似乎稍微一学就不离十。做营养早餐,是从她女儿上小学开始的。“女儿学校要求每日晨读,我俩每天6:20起床,伴着女儿琅琅读书声,我也了叮叮当当的做饭模式。”黄蕾说,读书声和着锅中饭菜的咕嘟声,热气腾腾的清晨氤氲着饭香,那种画面特有生活感,渐渐地,她发现,做早餐非常治愈情绪,能给人带来很棒的心态,能压力,感觉到美好,对生活和工作充满信心。同样,这样的氛围也让女儿感到很愉悦,一桌精致的早餐就像是美好一天的大门。
“每次做完饭拍照时,我就变身成了一个职业摄影师,对着它们从不同角度,一顿狂拍,这些食物就像是一个个麻豆,总是都保持着微笑。”就这样,黄蕾一直了下来。
做一份精致的早餐和可口的午餐或是晚餐,在黄蕾看来,是枯燥日子的必需品。干煎馒头丁、秋葵炒培根、嫩滑水蒸蛋、冰糖绿豆沙、甜橙;红豆土司卷、皮蛋瘦肉粥、坚果、蜜柚……除了美味、营养搭配外,在食物配色上,黄蕾也特别讲究,比如,海鲜乌冬面上,有橘红色的萝卜、微微粉色的大虾、白色的蘑菇,还有绿色的秋葵,任何人只要看上一眼,视线就离不开了。“做饭,首先是表达基本的,而做得精致,有仪式感,则是我们在生活的泥石缝隙中,主动寻找与触摸的幸福”。
“除了做美食,给美食配美器搭餐席,也是一种乐趣。”闲暇,黄蕾最喜欢逛生活用品店,经常会挑选一些喜欢的餐具,“我收藏的餐具有很多是在展销会上或是网上、旅行时淘回来的,有玻璃的、木质的、陶瓷的、铸铁的,造型也是各式各样。”黄蕾说,器皿是食物摆拍的灵魂,所以,要买好看的餐具,才能凸显食物的特色。文艺范儿、萌系范儿、田园范儿等,为了让每餐呈现出不同状态,黄蕾花了很多心思,买来不同的桌布、花束、小饰品等,吃中餐,用一块小清新餐布,顿时田园感十足;吃西餐,换一块格子餐布,顿时又多了几分欧式味道……
“阳光,不只是来自太阳,也来们的心态!心里有阳光,能看到世界美好的一面,心里有阳光,才能提升生活正能量!早上好,美好的一天从晨读、营养早餐开始”“一日三餐需要仪式感,与矫情无关,只想通过这些小小的仪式告诉自己,不要每天的生活”“将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透烟火的心”……每天一份营养早餐,每天拍一张照片记录生活,每张照片都会配上一段生活,微信对于黄蕾来说就是一个电子相册,记录着生活的点点滴滴。
每次,只要黄蕾把美食发到朋友圈,都会获赞一片,同时她的满满正能量,也潜移默化地感染着、带动着一些熟识她的朋友,那些不爱做饭,不吃早餐的人,慢慢被她“美”化,有的开始请教她如何制作美食,如何摆盘和造型,还有的与她交流如何把美食做得更色香味全……“这点也是做饭的另一大乐趣。”嘴角上扬的黄蕾微微一笑说,“美好的意义,更在于分享。”(南阳晚报 记者 黄翠 文/图)
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