深夜发毒了，准备好纸巾！说起美食，每到巩桥旭日，黄姚哥就会乐呵乐呵跑去赶圩尝上几个菜酿肚子才甘心，这不今天巩桥旭日，差点没把他吃穷。
菜酿具有地域特色，讲究传统制作，是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，进行加工制作。
加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐，大大方方，色泽内白外黄，肉白嫩滑，人称金包银，据说还是封建社会朝庭的贡品，令人垂延欲滴。
公会是当地的地方名，牛肠酸是贺州的特色小吃，适合大众口味。其主要是以牛肺、牛肠等牛的内脏为主，还有豆腐泡、海带、腐竹等。
人们都聚在小锅边就地食用，用筷子夹起自己想要的串串，再蘸上又酸又辣的酱料，这滋味真是妙不可言，根本停不下来，一不小心十几串下肚，爽!
贺州的扣肉属黄田最有名。黄田扣肉与众不同，第一是双扣，也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，一般采用的都是五花肉，看起来似乎很肥，但吃起来清爽不腻，入口即化;另一不同点是加了冰糖，但甜而不腻，口感独特。
黄姚豆豉为黄姚盛产，古昭平三宝之一。历史悠久，曾在清朝被列为朝廷贡品。历经十几代人呕心沥血的研究，选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老独特的手工艺精制而成。
产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香，无任何化学成分，属纯天然调味佳品。在黄姚，豆豉排骨是上桌率最高的佳肴之一。
信都三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，香而不腻，尤适合制成两广人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。
钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。钟山油茶顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料，可以用以驱寒。这种油茶不仅让你喝了以后能让人暖和还让人百倍，所以逐渐流传。
产品特性 瑶族烟熏腊肉采用原汁原味的农家土猪肉为原料，配上瑶家特有的米酒腌制，打造出的健康腊肉具有肉香味浓，口感好，肥而不腻的特点，使人流连往返。
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