一到周末，长沙各大公园就成了市民休闲娱乐的好去处，而公园附近的美食自然也备受关注，或以取胜，或以口味见长，当然最好还要好停车。如果周末想去南郊公园散步或者玩嘉年华，不妨去对面的好吃而来试试湘乡口味的土菜，让你和家人在快乐游玩后味蕾也得到满足。
好吃而来的老板和厨师都是湖南湘乡人，食材也多半是从湘乡运来，做法也是很地道的湘乡做法。两年以上的水鱼、土鸡土鸭还有自制的腊肠腊肉，都飘着浓浓的湘乡味道，吃起来也特别爽。
砂锅水鱼是入冬后重点推荐的养生菜，两斤以上的水鱼，现杀现炖，汤汁内只加了辣椒、胡椒和姜丝之类的配料，非常鲜美，有一点点辣味，反而觉得不腻入口更好，水鱼被炖得很烂，满满地吃上两碗，就瞬间觉得很满足。
红椒土鸡，是地道的湘乡做法。鸡肉被切得很小块，用茶油加上红辣椒、小米酱辣椒还有姜丝爆炒，鸡肉被爆炒得很香，不过也可能把你辣得满头大汗，直呼：好过瘾。不过，土鸭的吃法就与之完全不同，被切成小块后，用姜片和酱辣椒蒸出来的，味道更鲜美。
卜蕨腊肉也是湘乡人爱吃的，春天的蕨菜，用“卜”的方式保存下来，还带着一股乳酸味，而且比新鲜的更脆爽，再配上自家做的肥瘦相间的腊肉，不禁想起家乡的味道。
自制香肠，也是一道浓浓家乡味道的菜，自家用三七肥瘦比例的肉配上五香粉、花椒粉做的香肠，在纯自然的条件下完成风干，用豆豉和辣椒粉蒸上一刻钟，肠内的油脂也出来了，香而不腻。
网友评论 ()条 查看