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本报讯 （记者张祯希）由陈晓卿执导的美食纪录片《风味》月底以周播形式上线。这是《舌尖上的中国》第一、第二季总导演陈晓卿从电视荧屏“转战”网络媒介后，推出的首部纪录片作品。
据悉，纪录片《风味》共分为八集，每集时长50分钟。纪录片筹备拍摄历时两年，其间摄制组跨越六大洲、涉足法国、西班牙、越南、摩洛哥、秘鲁、埃塞俄比亚等20多地，进行了一场国际“美食大探索”。“国外的美食，有一部分是奇观性的食物，会引起大家好奇心，而更多的是东的不谋而合，是中国观众看到会会心一笑的食物。”主创团队介绍，大范围的搜罗，是为了追溯中华美食在人文历史中的奇妙渊源，展现中华美食在全球语境下的独特性。
纪录片在视觉体验上也颇有追求。拍摄过程中，超微观摄影、显微拍摄、动画再现、交互式摄影控制系统等全新的影像语言纷纷被启用。为了生动展现佳肴之美，罕见的显微摄影镜头下，将食盐结晶到豆浆点卤的过程尽数收录。
虽是一部 “网生”纪录片，《风味》的制作团队却多为有电视纪录片制作经验的“老兵”。主创团队中有不少人曾参与过《舌尖上的中国》第一、第二季以及《寻味顺德》的拍摄。
内容之外，《风味》最大的话题还要属导演陈晓卿。央视纪录片《舌尖上的中国》收获的巨大关注与商业成功，曾将中国纪录片推向新。作为第一、第二季的总导演，陈晓卿的名字自然与这部作品紧密地联系在了一起。去年，陈晓卿离开央视的消息一出，便掀起热议，紧接着没了陈晓卿的《舌尖上的中国》第三季又口碑滑铁卢。这些背景，都调足了观众对《风味》的期待。
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