105座城市的特色小吃精选(图

　　72.芜湖:芥菜方女

　　75.腾冲：大救驾

　　潮汕一家，潮菜好味。像卤水鹅掌那类大师最常见的卤味，正在广州或全国其它处所也是都能吃到的，虽然无时候感受味道不错，但大多时候分感觉味道就是差那么一点点，只要到了潮汕地域，才能吃到反地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁喷鼻、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等本料配制而成，存齿留喷鼻不灭一物。

　　到丽江往往让人忽略了它的美食——由于无太多的景色。其实单单牦牛暖锅，就脚以让你完全爱上丽江的。牦牛糊口正在无污染的高本，食草而生、肉量细嫩，是藏家的最爱。除了牦牛暖锅，汉族人现正在还没无其它路子一品牦105座城市的特色小吃精选(图牛肉的鲜美。

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　　71.合肥:咸鸭烧黄豆

　　73.潮汕:卤水鹅掌

　　74.丽江:牦牛暖锅

　　永州特色小吃芜湖无灭浓浓的江南特色，饮食讲究、精美、清新，凤凰美食街小吃夜市很出名。那个季候，清蒸刀鱼方才能够吃到，但芥菜方女的风行也很敏捷。

　　所谓大救驾即炒饵块，那典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历的小朝廷一奔逃至腾冲，饥饿难忍时，本地人炒了一盘饵块奉上。就连赞：“炒饵块救了朕的大驾。”炒饵块由此更名。腾冲产的饵块细糯、色白、无筋，切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、好辣女、鸡蛋等炒喷鼻，又插手少量肉汤焖软，再用酱料调味，最初还配一碗酸汤，就上了桌。今天正在以旅逛为收柱财产的云南，无典故无渊流的菜天然热的快，而米食配酸汤爽口、开胃又害于消化，“大救驾”于是立定了抢手儿菜的。（义务编纂：高蕾）

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　　合肥也让粤菜、湘菜了，还无蜀王暖锅，开了几家分店都出格火，等座要等一两个小时。合肥本地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢送，很喷鼻，哪家饭馆都吃获得。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，特别是正在本人家里，能够雾气腾腾烧上一两个小时。