八方风味] 湖南特色小吃：永州炒血鸭

类别：永州美食日期：2011-9-29 9:16:04 人气：来源：

　　“炒血鸭”乍一听分牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，可是，正在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人天然是会吃鸭的，所以他们挑了最生猛新鲜的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭女去毛切块，再就永州特色小吃取生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最初将鸭血零个儿淋正在鸭块上，边淋边八方风味] 湖南特色小吃：永州炒血鸭炒，再加料起锅。鸭血喷鼻滑，鸭肉非常新鲜，擅吃鸭者莫过于此。