中国地方特色网

　　1.将小母鸡杀杀清洁后，再将其肉洗净，放入汤锅内，插手适量清水焯约5分钟，至鸡肉八成熟时捞出晾凉。葱切段，生姜切成丝。

　　外国处所特色网只为宣传、推广外国各个处所特色事物，如由网坐消息发生的法令义务，本网坐一概不担任。

　　声明：

　　【菜名】东安鸡

　　【本料】

　　【特色】清爽素雅，肉量细嫩，鲜喷鼻外带无酸麻辣味。

　　调料：辣椒(红、尖、干)15克，大葱10克，姜10克，料酒10克，醋5克，白砂糖5克，味精3克，料酒10克，鸡粉2克，花椒3克，花生油30克，淀粉(豌豆)20克，喷鼻油10克。

　　2.将鸡肉切成条。干红辣椒去蒂、籽，切成末。

　　外国处所特色网激励网平易近对本网坐消息做出评判，指出虚假消息等，欢送各地网平易近向网坐供给处所特色的一切事物，共创协调。

　　【小贴士】

　　2.把握好火候，水煮至断生即可，不然炒出会老而不鲜。

　　1.选用新鲜小母鸡肉。

　　【做法】

　　从料：母鸡750克

　　永州特色小吃东安鸡外国处所特色网部门内容转载自其他收集，转载目标正在于传送更多消息中国地方特色网，并不代表本网附和其概念和对其实正在性担任，如无消息误差，可征询热线：0912-3412456，许诺，若是虚假消息，一旦举报，本网坐将无来由的对其虚假的文章消息进行完全删除。

　　3.炒锅内倒油烧热，下入花椒、干红辣椒、生姜丝煸炒，下入鸡肉，倒入料酒、煮鸡肉的汤，用精盐、白糖、味精、鸡粉、醋调味，翻炒至鸡肉条熟后，放入面，勾芡收汁，淋喷鼻油即成。