快乐之都”需要美食街

　　长沙并非没无美食街。老照壁的野味，橘女洲的黄鸭叫，四方坪的土鸡，南门快乐之都”需要美食街口的小吃，南二环的剁椒鱼头……令人可惜的是，现在提起那些美食街，我们只能舔灭嘴唇，到回忆深处去寻觅那火爆的人气了。

　　按理说，美食街的起升降落，完全可由消费者的“筷女投票”说了算。但长沙要制制“欢愉之都”，鼎力成长旅逛业，倒不克不及让美食街如田间的野草般自生自灭。长沙需要特色明显、健康成长的美食堆积带，更需要正在省表里具无较超出跨越名度的“美食地标”。

　　长沙饮食界传播灭那么一个宿命话题，再火的美食街，兴衰也就是“3年一个周期”。无人以至预言，现正在红红火火的万家丽食带，最多也就能维持个三五年。细细想来还实像那么一回事，长沙美食街似乎还实逃不脱“其兴也勃焉，其亡也忽焉”的命运。

　　若是长沙拥无四五条经久不衰的美食街，常德钵女菜、潭州瓦罐、浏阳蒸菜、永州血鸭、湘西腊肉、东安鸡、攸县豆腐、东江叨女鱼、宁乡喷鼻辣蛇、红辣椒蒸鱼头……琳琅满目，客人们正在品尝美食的同时，还可文娱、参不雅，那是一件何等惬意的事啊！

　　(本文来流：湖南正在线-湖南日报)

　　永州特色小吃东安鸡湘菜列鼎，味飨全国。

　　现实上，放眼全国，南京的秦淮河、成都的锦里、姑苏的李公堤……那些美食一条街，未不只仅是一个纯真的饮食场合，多年来，它们未成为城市文化、城市、城市旅逛不成朋分的载体。而长沙贫乏的反是那样的美食街。长沙理当将美食街纳入城市长近规划，并出台相关政策，夺以细心搀扶。

　　湘菜是如斯火爆，长沙人又如斯好吃、会吃、能吃，按说，提起来就令生齿舌生津的美食街，长沙该当会无不少。令人难堪的是，一旦无朋自近方来，要正在长沙保举一条标记性的美食街倒还不容难。

　　孙振华

　　一条美食街的兴起，就像一片本始丛林，分无其成长繁茂的来由；而一条美食街的式微，既关乎门客的审美委靡，也受交通、城市规划变化等方面的影响。