湖南日报·新湖南客户端5月20日讯(通讯员 )“民以食为天”在舜文化的熏陶下，九嶷山特色湘菜，名扬天下。5月16日，永州九嶷山特色湘菜研究院正式在宁远县挂牌成立。同步传承、发展九嶷山的舜帝德孝文化，促进养殖业、加工业、文化旅游业等行业的发展，推动经济社会发展和文明建设。永州市、县区相关领导、专家出席活动。
永州九嶷山特色湘菜研究院位于美丽而神奇的宁远九嶷山下，立足于永州特色湘菜产业，收集整理具有九嶷山特色的“当家菜”“特色菜”，深入挖掘整理湘菜美食中承载的虞舜文化背景，赋予九嶷山特色湘菜美食文化亮点。以特色湘菜产业提高永州餐饮业整体竞争力，促进永州经济社会发展和技艺升级，引领特色湘菜创新，走出一条前所未有的科学发展新子。
永州九嶷山特色湘菜研究院的挂牌成立，既是永州餐饮业发展过程中的重要里程碑，也是永州餐饮企业进军国际国内市场迈出的重要一步。永州九嶷山特色湘菜研究院采用研发及时向产业转移模式，通过在新食材开发、梦见吃饺子产品品牌建设及市场营销上，探索产学研合作机制，利用创新型产品、技艺和企业及产业集群的培育，带动永州经济发展。同时实施九嶷山特色湘菜“双特色品牌”工程，在品牌加盟时实施“九嶷山特色湘菜”和“九嶷山虞舜文化”“同步输出”，把德孝文化融汇到企业文化中，把九嶷山旅游推广融汇到特色湘菜推广中，发挥“九嶷山特色湘菜”和“九嶷山虞舜文化”的品牌叠加效应，扩大九嶷山双特色品牌知名度，让九嶷美味和虞舜文化同步飘香世界。
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