长沙人过年须过大半个月，即从腊月二十四开始过。除夕那天，常年在外的朋友都会回家和家人团聚、吃团圆饭。晚辈向长辈拜年，送上新年的祝福，长辈们给小孩子发红包，祝愿新的一年新气象，红红火火。所有人凌晨12点燃炮，来迎接新的一年的到来。
大年初一，一大清早起床各家各户都会在神灵前贡上甜料，敬慰祖先。接下来便是“忙得不亦乐乎”的访亲戚。长沙习俗，有客前来拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上两枚槟榔，称为元宝，祝其发财之意。
湘潭在湘潭一带流存着许多过年的风俗，古老而朴素。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”，即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。
接龙后，开始舞龙，龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如“接龙”、“收水”、“挂红”等，都表达了人们喜庆丰年的美好祝愿。
永州永州除夕最为热闹，一般在农历十二月下旬就着手准备。小年一过，各家各户就开始忙碌。砌灶刷房、洗衣做浆的，杀猪宰羊、酿酒磨豆腐的，到处可见。商店里市场上，人货相挤，熙熙攘攘，络绎不绝。永州人除夕有贴对联的习惯，旧时还在门框上挂桃符，画钟馗或岳飞、尉迟公像等，这样做是为了避邪。
永州过年一般还有祭祖的习惯，表示对祖的尊敬，永州对“团年饭”很讲究，菜式非常丰富，一般有“十大碗”，而且都有鱼这一菜式，表示年年有“余”。除夕夜，各家都注意保好火种，意为年复一年不断烟火，如果火种熄灭，则认为是大不吉。
湘西湘西过春节和汉族不同，要过“赶年”，这是湘西土家族民间最大的节日。过赶年时间是：如腊月大，过二十九日，如腊月小，则过二十八日。因为总是比汉族提前一天过年，故叫做过赶年。
湘西过赶年，具体分三个阶段：一是准备阶段，即从腊月二十三日开始到过“赶年”这天，每天都有具体的安排；二是敬神阶段，即在过“过赶年”这天的下午三时左右，按照顺序先后敬供历代祖先、彭公爵主、灶神、土地神、四官神、门神等神灵。
三是正式过“赶年”，即全家男女老小，共吃团年饭，边吃边唱祝酒歌，一派热闹气氛。吃完团年饭后，全家在火床上围着火炕烤旺火守年，刚进凌晨燃放鞭炮、挑水、推磨、舂碓，进行抢年。
株洲初一凌晨，株洲的家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，各地一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。株洲人在春节拜祖的时候最有讲究，首先在神位的供桌中间摆一条长椅，然后点起红烛，待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，就开始烧“金纸”（一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱）。
邵阳邵阳过年自然也少不了年夜团圆饭。而邵阳的年夜饭分两种，有些家庭选择午饭为年夜饭，而有些家庭则为晚饭。三十守一宿、初一崽（儿子）、初二郎（女婿）、初三初四拜舅娘（街坊），这是邵阳人拜年时的生活写照。
在邵阳农村，还有初七不出，初八不归的风俗。邵阳贴春联是很有讲究的，上下联最后一个字如果是三四声，就是上联贴在右边，最后一个字如果是一二声，就是下联贴在左边。
岳阳岳阳地区的过年风俗大体同祖国各地相同，除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊月三十日吃“团年饭”，十分丰富。十二大碗中必有鱼这个菜，显示吉祥有余之意。解放前，一些地区鱼较少，为了有“百里鱼”这个菜，用木头雕刻一个“百里鱼”，放在盆中，撒上葱花，象真鱼一般。
岳阳的人们极重视团年饭，外出的人在千里迢迢往家里赶，家里人等了又等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮，表示已吃过了年饭，人们可以往来了。
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