据了解，参选此次活动的有18道地方经典名菜，共包括有：永州血鸭、东安鸡、道州粉蒸灰鹅、永州盘龙鳝鱼、永州喝螺、祁阳曲米鱼、苦瓜酿肉、宁远酿豆腐、瑶家冬笋炒腊肉、虎皮香芋扣肉、东安水岭羊肉、永州红煨异蛇、江华“”豆腐酿、永州三大鲜、道州鲊肉、双牌酒糟肉、永州莲蓬肉、永州红薯粉钵。市民可以上网投票，一次投票最少选出3道，至多选10道，为自己心中的美食“加分”。届时，永州市首届美食文化节组委会办公室会及时收集和整理网民投票结果，而最终的评选结果是按群众投票占70％，专家评审占30％来确定。同时，该组委会还将在公证处的监督下对回寄投票结果和网上投票的读者进行抽， 10名幸运者可获取相关励。
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