永州风俗拜年四礼节：赶早、拱手、作揖、四杯酒

　　腊味飘香年味浓。桂志强 摄

　　本报记者 奉永成

　　40多岁的湖南女子学院的冯祥斌，即便已在长沙工作了近20年，如今还是会像小孩子一样，盼望着回老家过年，除了家人团聚外，老家浓浓的年味也是他盼望回家过年的因素之一。

　　冯祥斌的老家位于永州市金洞管理区市乡，是一个瑶、汉两族合居的偏僻山区。“在我们老家过春节，最讲究的是拜年。”1月15日上午，冯祥斌饶有兴趣地向记者说起了老家的拜年趣事。

　　“赶早、拱手、作揖、四杯酒，拜年时这四个礼节是必须做的。”冯祥斌介绍，在大年初一的那天，晚辈要赶早给家族的长辈拜年。拜年时，晚辈要打拱手，向长辈作揖，然后说一些祝福的话，祝福的话语里说得最多的是祝福对方身体健康，幸福平安，然后才会附带着祝福对方新年发大财。在冯祥斌小时候，拜年时晚辈还要向长辈、作揖，后来慢慢改成了成年人作揖，年幼的孩子，而现在，已经全部改为拱手、作揖了。

　　除了这些礼节，在拜年的礼品往来中，也有别于其他地方。“拜年时要带上一块形状四方的腊肉和一包长条形的红糖。”冯祥斌介绍，由于地处偏僻，物资匮乏，以前腊肉是过年时最好的美食，红糖在早期也是当地的珍贵物品，寓意着日子红火，生活甜蜜。

　　在给亲友拜年时，首先要到对方家的正堂屋放鞭炮，这时主人家会全家出来迎接，在祝福的话语说完后，进入第一个仪式：喝甜酒。

　　甜酒是当地人自家酿的米酒胚子，甘甜可口，每个成年人都要喝四碗甜酒才能落座。有一年过年冯祥斌回家时间紧，一天中去给四位长辈拜年，结果那天他就被甜酒醉倒了。当地喝甜酒的风俗，其实也是寓意新年生活甜美，四碗代表一年四季。

　　喝完甜酒，主、客开始入座喝茶，这时客人会把带来的礼品交到主妇手上，而主人家也会回礼，主要是给小孩子回礼，礼物是清一色的“红鸡蛋”。将普通的鸡蛋煮熟，将蛋壳染成红色，15岁以下的孩子每人两个，寓意着主人的祝福，祝福孩子们在新年里圆圆滚滚地健康成长。

　　跟冯祥斌同乡的张娟告诉记者，小时候这些红鸡蛋一般都不舍得吃，放在口袋里带回家，然后跟村子里的同伴比谁的鸡蛋多，谁的更圆、更大，这也是过年时的一大乐趣，往往鸡蛋壳都玩碎了，仍然放在口袋里。

　　“现在生活方式有了很大的变化，物资也不再匮乏，但拜年的习俗一直保留了下来。”冯祥斌告诉记者，当然，近几年也有点小变化，比如给小孩子的回礼中多数会加个红包等。