老北京的端午节习俗有哪些 只知道吃粽子就弱爆了！

　　原标题：老北京的端午节习俗有哪些 只知道吃粽子就弱爆了！ 吃粽子和赛龙舟是端午节的必要项目，是为了纪念两千多年前我国战国时期楚国诗人、家屈原，唐代诗人文秀的《端午》诗云：节分端午自难言，传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。才华横溢的屈

　　吃粽子和赛龙舟是端午节的必要项目，是为了纪念两千多年前我国战国时期楚国诗人、家屈原，唐代诗人文秀的《端午》诗云：“节分端午自难言，传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”才华横溢的屈原不但怀才不遇，报国无门，反而遭到怀疑、、放逐，终至自沉于汨罗江。

　　当地人得知消息，赛龙舟是为了营救屈原，打捞无果，往水中投粽子是为了祭祀他。后才用楝树叶包饭，外缠五彩丝，于是有了粽子。这即端午期间赛龙舟、吃粽子这些端午节俗的由来。

　　以屈原为纪念对象的端午节萌芽于汉代，在唐代，端午节一跃成为的大节日，无疑把屈原传说历史化进一步强化, 以屈原为纪念对象的端午节在唐代最终确立。《太平御览》引晋代周处的《风土记》言，俗以菰（茭白）叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，于五月五日及夏至啖之，谓之粽，也称角黍。端午节及粽子的产生与农事节气有着非常密切的联系。

　　粽子被正式定为端午节食品是在晋代，但仍然以黍米为主，南北朝时期出现了加入肉类+板栗+红枣+赤豆等原料的粽子。到了唐代，粽子中的米白莹如玉，粽子有现在的锥形，宋朝时则用果品入粽，出现了蜜饯粽。元明时期，粽子的包裹料邻家小妹让我欲罢不能则从菰叶+楝叶发展为箬（竹子）叶，后来也用芦苇叶包粽子。很多人都知道，国人的口味是南甜北咸，但是粽子是个例外。如今，南方多爱吃咸肉粽子，北方爱吃甜粽子。北方粽子多为包小枣和蜜枣。南粽子则有豆沙+鲜肉+火腿+蛋黄等多种多样馅料制成的粽子。

　　嘉兴粽子是我国南方粽子的代表，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。

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