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  • 东安子鸡做法_健康频道_东方资讯19-09-03

    东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上…[阅读全文]

  • 永州东安鸡的做法和历史典故18-07-26

    相传,早在唐玄开元年间,大张伟经纪人刘迎东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种。说法:一说是因清末湘军悍将,东安人席保田常以此菜宴客而得名;另一说是北伐战争胜利后,国民军第八军军长唐生智在南京设宴待客,席中有醋鸡一菜,颇受宾客称道,客人问及菜名,…[阅读全文]

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