根据《地理标志产品》,国家质检总局组织了对屏南老酒、蕲艾、武穴酥糖、永州山苍子油、礼县苹果地理标志产品申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对屏南老酒、蕲艾、武穴酥糖、永州山苍子油、礼县苹果实施地理标志产品。
屏南老酒地理标志产品产地范围内的生产者,可向福建省屏南县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经福建省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。屏南老酒的检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。
蕲艾地理标志产品产地范围内的生产者,可向湖北省蕲春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。蕲艾的检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
武穴酥糖地理标志产品产地范围内的生产者,可向湖北省武穴市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。武穴酥糖的检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
永州山苍子油地理标志产品产地范围为湖南省永州市冷水滩区、零陵区、双牌县、东安县、祁阳县、道县、宁远县、新田县、江华县、江永县、蓝山县11个区县现辖行政区域。
永州山苍子油地理标志产品产地范围内的生产者,可向湖南省永州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖南省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。永州山苍子油的检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。
礼县苹果地理标志产品产地范围为礼县肖良乡、雷坝乡、王坝乡、龙林乡、中坝乡、江口乡、石桥镇、城关镇、罗坝乡、崖城乡、永坪乡、永兴乡、祁山乡、盐官镇、马河乡、红河乡、宽川乡17个乡镇现辖行政区域。
礼县苹果地理标志产品产地范围内的生产者,可向礼县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。礼县苹果的检测机构由质量技术监督局负责指定。
自本公布之日起,各地质检部门开始对屏南老酒、蕲艾、武穴酥糖、永州山苍子油、礼县苹果实施地理标志产品措施。
屏南境内高山水田出产的优质大米,横断面稍呈蓝色,又称“蓝骨米”。用“蓝骨米”为主要原料制成优质红曲,作为酿造屏南老酒的糖化发酵剂。
3. 酿酒工艺流程:糯米→蒸煮→摊饭→ 加红曲下醅→糖化发酵→榨酒→装坛→陈酿→勾兑→成型。
1. 感官特色:呈琥珀色,清亮透明,有光泽,具有红曲黄酒的独特焦香味,酒体协调,醇和、柔爽、无异味。
注:1、稻米黄酒,当酒精度低于14%vol时,非糖固形物、氨基酸态氯、β-苯乙醇的值按14%vol折算。2、酒精度标签标示值与实测值之差为±1.0。
注:1、稻米黄酒,当酒精度低于14%vol时,非糖固形物、氨基酸态氯、β-苯乙醇的值按14%vol折算。2、酒精度标签标示值与实测值之差为±1.0。
注:1、稻米黄酒,当酒精度低于14%vol时,非糖固形物、氨基酸态氯、β-苯乙醇的值按14%vol折算。2、酒精度标签标示值与实测值之差为±1.0。
①芝麻:除杂后,清洗、脱壳(黑芝麻不经此处理),用武火(160℃)炒至“园顶”、文火(110℃)烘干,至表面油润、颗粒鼓起、色泽浅黄。然后,用石碾(或石磨)碾磨成细腻的粉末状。
②面粉:将小麦除杂后,淘洗,晾爽,磨粉,置于专用炒锅中,加温至130℃左右,色泽呈麦、有浓郁的麦香。
④骨料:将糯米浸泡至含水量30%上甑蒸至熟而不沾,与打成糊状的麦芽浆混合均匀置于30℃发酵缸,发酵后浓缩至固型物95%以上,经手工拉白且发亮,疏松而有韧性。
(2)揉和:将熟芝麻粉、熟面粉、糖粉按传统配方配制后放入专用混合碾中充分揉和、碾压,至抓捏成团、揉搓即散为佳。
区范围内海拔≤600m,母质母岩为板页岩、花岗岩及砂岩,土壤类型为红壤,土壤质地为中壤土或壤土,土层厚度≥40cm ,土壤pH值6.0至7.0,有机质含量≥1.5%。
6. 造林管护:新造林地前3年,每年5月和10月各进行一次松土、锄草和修枝整形;郁闭后的成林地每2年培蔸施肥一次,施肥以枯饼、农家肥为宜,每蔸2kg。
采集的果实应铺开,置于阴凉通风处,堆放厚度不超过6cm,每天翻动1至2次,以防止发热变质,采后24个小时内必须加工。
海拔1000m至1700m,土层深厚,土壤为沙壤土和壤土,有机质含量0.8%以上,土壤pH值6.5至8。
1. 育苗:以八棱海棠及山定子为砧木,选择生长健壮、无检疫性病虫害、品质优良的母株采集接穗嫁接繁育苗木。
(2)定植密度:普通型品种/乔化砧栽植密度≤495株/公顷,短枝型品种/乔化砧栽植密度≤725株/公顷。
4. 整形修剪:树形主要采用小冠疏层形、纺锤形、细长纺锤形,实施四季修剪。667m2(亩)枝量≤8万条。
2. 贮藏:采收后及时预冷、入库。元帅系常温贮藏15天以下,气调库贮藏180天以下;金帅系常温贮藏20天以下,富士系常温贮藏30天以下,气调库贮藏240天以下。
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