湖南有什么特产?你可听说过永州血鸭?要知道，湖南出了特色的酱板鸭之外，还有极具特色的永州血鸭哦!如果你到永州旅游，一定不要忘记品尝一下当地的永州血鸭。永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜，具有美味、开胃凉血的特点。
永州血鸭来源还要追溯到清朝太平年间。据说太平起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好，好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。厨师长在煮鸭时发现：由于时间紧迫鸭毛没有拔干净，这样肯定会影响大家的胃口，弄不好误了军机大事有砍头的。为了顾大局，也为了保小命，厨师长急中生智，就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。
到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。结果大家胃口大开，个个吃得肚如战鼓，自然拂晓就大获全胜。庆功宴，有人问厨师长昨晚做的什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。
后来，经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
我国地大物博，各种地方特产你都知道吗?
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