位置:内蒙古自治区中部。
面积:8.47万平方公里。
人口:317.13万,其中蒙古族8.43万人,其他少数民族2.68万人。
行政区划:辖四子王旗、茂明安旗、达尔罕旗、乌拉特前、中、后旗。
乌兰察布盟,乌兰察布系蒙古语,红色崖口之意,因清初会盟于红山口(今呼和浩特市东北大青山脚下)而得名。简称乌盟。位于内蒙古自治区中部。北与蒙古人民共和国交界,国境线长190.81公里,东北与锡林郭勒盟相连,东南和南面分别与河北省、山西省接壤,西同巴彦淖尔盟、包头市、呼和浩特市、伊克昭盟毗邻...
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蒙古族风味餐素以红、白、茶最具特色。红食即肉食,大多与羊有关,有烤全羊、整羊背子、手扒羊肉、烤羊腿、涮羊肉、羊血汤、羊杂碎等。家常便饭是手扒羊肉,食用时满席“刀光剑影”,十分热闹。草原羊肉不腻不腥,如不敢品尝实为遗憾,且会引起主家不悦。白食即饮食品,有鲜奶、酸奶、奶酒、奶皮子、奶酪等十几种。不但味道独特,营养也特别丰富。茶是用砖条熬制的红茶加牛羊鲜奶和盐拌成的奶茶。
到牧民家做客,接受敬茶时应微微欠身用双手或右手去接,切忌用左手。主人敬酒时不要推让。接过酒后,用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下,以示敬天、地、火神。不善饮者可沾唇示意,表示接受主人情谊。蒙古族人敬老爱幼,见到老人要问安,未经允许,不要与老人并排而坐.
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