位置：内蒙古自治区中部。
面积：8．47万平方公里。
人口：317．13万，其中蒙古族8．43万人，其他少数民族2．68万人。
行政区划：辖四子王旗、茂明安旗、达尔罕旗、乌拉特前、中、后旗。
乌兰察布盟,乌兰察布系蒙古语，红色崖口之意，因清初会盟于红山口(今呼和浩特市东北大青山脚下)而得名。简称乌盟。位于内蒙古自治区中部。北与蒙古人民共和国交界，国境线长190．81公里，东北与锡林郭勒盟相连，东南和南面分别与河北省、山西省接壤，西同巴彦淖尔盟、包头市、呼和浩特市、伊克昭盟毗邻...
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蒙古族风味餐素以红、白、茶最具特色。红食即肉食，大多与羊有关，有烤全羊、整羊背子、手扒羊肉、烤羊腿、涮羊肉、羊血汤、羊杂碎等。家常便饭是手扒羊肉，食用时满席“刀光剑影”，十分热闹。草原羊肉不腻不腥，如不敢品尝实为遗憾，且会引起主家不悦。白食即饮食品，有鲜奶、酸奶、奶酒、奶皮子、奶酪等十几种。不但味道独特，营养也特别丰富。茶是用砖条熬制的红茶加牛羊鲜奶和盐拌成的奶茶。
到牧民家做客，接受敬茶时应微微欠身用双手或右手去接，切忌用左手。主人敬酒时不要推让。接过酒后，用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬天、地、火神。不善饮者可沾唇示意，表示接受主人情谊。蒙古族人敬老爱幼，见到老人要问安，未经允许，不要与老人并排而坐.
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