红网长沙11月29日讯（潇湘晨报记者 徐海瑞）11月28日，记者从湖南省文化厅获悉，作为第十一届湘台经贸交流合作会的签约项目，总投资5000万元的火车头美食观光夜市正式落户长沙太平街，并将于12月5日正式对外。红网长沙11月29日讯（潇湘晨报记者 徐海瑞）11月28日，记者从湖南省文化厅获悉，作为第十一届湘台经贸交流合作会的签约项目，总投资5000万元的火车头美食观光夜市正式落户长沙太平街，并将于12月5日正式对外。
据介绍，火车头美食观光夜市是长沙第一家规模化的小吃文化集聚地，将聚集60多家美食档口，超过1000种融合文化与创意的特色小吃。对于未能亲临的市民来说，这里将是在口享受细腻的小吃的好去处。
目前，来自的多名厨师已经抵达长沙，并根据长沙的气候和饮食习惯，调整特色食品的烹饪方式。据火车头观光夜市发展协会发言人高念祖介绍，此次在长沙推出的美食城，将充分借助湘台经贸交流合作会的平台，“把真材实料的好滋味带给更多的湖南朋友，保留最完整的原貌风味，推广最原始的夜市文化”。
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