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旅行与文学的交融-永州美食

类别:永州美食 日期:2014-8-14 17:35:11 人气: 来源:

  旅行文学由来已久,其内容不外乎地理节候、历史文化、风土人情,以及文人的抒情、感怀与议论,精采的游记除了描写山水人文风景、所见所闻,作者丰赡的情思或独到的见解,更寓於深刻的描写之中,值得细细品味。

  写景之美,是游记最常见的内容,如北魏酈道元《水经注》形容鄱阳湖之「石种山」:「下临深潭,微风鼓浪,水石相搏,声如洪种。」明代「徐霞客」徐弘祖〈游黄山日记〉描写黄山之险浚:「仰见群峰盘结,天都蘶然上挺。数里,级愈浚,雪愈深,其阴处冻雪成冰,坚滑不容着趾。余独前,持杖凿冰,得一孔置前趾,再凿一孔,以移后趾。从行者俱循此法。」明袁宏道〈晚游六桥待月记〉彩绘西湖之美:「其实湖光染翠之工,山嵐设色之妙,皆在朝日始出,夕阳未下,始极其浓媚。月景尤不可言,花态柳情,山容水意,别是一种趣味。」再看清姚鼐〈登泰山记〉之写日出:「极天云一线异色,须臾成五采。日上,正赤如丹,下有,承之。或曰『此东海也』。」以上文字莫不简洁优美,引人入胜。

  唯游而写文人之抒情、感怀或议论者,尤富韵味,如柳元〈始得西山宴游记〉:「引觴满酌,颓然就醉,不知日之入。苍然暮色,自远而至,至无所见,而犹不欲归。心凝神释,与万化冥合。」不只写景,更刻划天人合一之境界,令人悠然神往;王安石〈游褒禪山记〉:「夫夷以近,则游者众;险以远,则至者少;而世之奇伟瑰怪非常之观,常在於险远而人之所罕至焉;故非有志者不能至也。」着重在个人的感慨上,可以说借游巖洞来抒写个人做事治学之道;苏軾〈超然台记〉:「凡物皆有可观。茍有可观,皆有可乐,非必怪奇瑋丽者也。餔糟啜醨,皆可以醉;果蔬草木,皆可以饱。推此类也,吾安往而不乐?」藉游记而阐发乐天知命的人生哲学,乃成名作。

  随着时代进步,生活水准提升,以及社会的,今之旅游风气大兴,旅行文学亦日益发达,然写所见所闻或介绍风景、美食等实用性质者多而饶富文学趣味者寡。比较令人印象深刻的是,赖瑞和搭乘火车壮游中国之游记《杜甫的五城》,融会文史,举凡与文学家生平相关的地点,作者均有高度兴趣,如司马迁的故乡陜城、李白的故乡安徽宣城、韩愈贬官的潮州、柳元降调的永州、杜甫诗中的襄阳、王维诗中的终南山、范仲淹文中的岳阳楼、陸游诗中的剑门、曹雪芹的西山故居,乃至沉从文小说场景的湘西,作者不但身历其境,且心思融入其中,彷彿回到过去,产生奇妙的联想。

  与赖瑞和相对的是,另闢蹊径的舒国治《门外汉的京都》,不只是描述古都的风土、人文、胜景及美食,尤其可贵之处,在於作者字里行间一再强调「不宜深究」的旅游心态,唯其如此,才有宽裕的时间、从容情,免於掉入古都千年历史的泥淖、背上沉重的负荷,而能享受自在、其乐的閒情逸趣。

  此外,以大河小说《浪淘沙》享誉文坛的东方白深諳,讲究文学趣味的游记,才具有的价值,不被时间所淘汰。所以其游记莫不赋予浓郁的文学性,以及兼具小说趣味的故事性,创造游记文学的特色,东方白游记〈波羅的花〉(收录於东方白文学自传《真与美》第七集)即是鲜明的例子,读之不仅了解当地历史文化,扱收丰富知识,更重要的是彷彿亲炙伟大的、世界级文学家和音乐家,听到许多有趣的故事,聆赏许多美妙的音乐。

  无论如何,因旅行而有文学,若进一步因有文学而旅行,文学中有旅行,旅行中有文学,文学与旅行水乳交融,岂不快哉!※

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